Vinagre


De nuevo este año surge la posibilidad de comer riquísimas uvas e incluso hacer vinagre con las que se vayan acidificando. Gracias a Lole y Pepe podemos contar con esta actividad, que nos dará alimento durante unos cuantos meses, además de crear la posibilidad de ir preparando el taller de vinagre artesano.Gracias por vuestro trabajo durante todo un año para que la vid diera sus frutos. Unas doradas uvas que son manjares para nuestro paladar. Gracias por esta impresionante donación de más de 500 kg de uvas. Ha sido un día precioso en Cuevas de San Marcos, y con vuestra acogida os habéis dotado de ropajes de grandes maestros para nosotros. Gracias por soñar con nosotros que es posible crear la abundancia desde la ilusión y el trabajo.También gracias a Carlos de la Fuente por la donación de dos barricas de madera que nos ha enviado desde Valladolid, y que iran curando el vinagre para deleite de todos cuando acaben en hermosas botellas puestas en nuestras mesas.Todo un año por delante para mostrar el proceso, desde la recogida de la uva hasta el embotellamiento o el aderezado de ricos platos. Seguimos adelante, desde nuestro interior, desde nuestro corazón y aprovechando […]

La uva y el vinagre